Știai că?

Semințele de in sunt printre cele mai vechi culturi cultivate de om, cu o istorie de peste 5.000 de ani? Folosite inițial pentru fibre și țesături, astăzi sunt apreciate pentru conținutul lor bogat de nutrienți, în special Omega-3.

Unele uleiuri au un gust delicat, abia perceptibil în preparatele culinare. Altele au un gust mult mai caracteristic, așa că merită să ții cont de intensitatea lor.

Provenit din semințele de in cultivate în zone reci și temperate din Europa, are o culoare aurie până la verzui, cu gust fin, ușor amar, exact ca semințele din care provine.

Trei feluri în care poți transforma mesele de zi cu zi

1. În salate – adaugă un strop pentru o notă fină de nucă și aport de Omega-3.

2. În smoothie-uri – combină-l cu fructe sau legume pentru un boost de nutrienți.

3. În cereale sau iaurt – presară uleiul peste terci sau iaurt pentru un plus de textură și gust.

Beneficiile și aromele uleiurilor presate la rece se păstrează cel mai bine atunci când sunt consumate crude. Totuși, există uleiuri care rezistă bine la încălzire, fiind astfel potrivite și pentru prăjit. Uleiul de in are un punct de fum scăzut (aprox. 107°C), așa că:

De ce să-l incluzi în alimentația ta?

Uleiul de In este apreciat în special pentru raportul său unic Omega-3 / Omega-6, în favoarea Omega-3, motiv pentru care mulți îl includ zilnic în alimentație. Ca toate uleiurile presate la rece, poate avea efecte benefice asupra digestiei și sănătății inimii, însă beneficiul cel mai important este acest echilibru de Omega-3.

Consumați cu încredere! Poftă bună!